柿（カキ）を家庭菜園で育てている方は、多いと考えます。ただ、「摘蕾（てきらい）／摘果（てきか）」をしなかったので、昨年は、大失敗でした。今年は、改善したので、ご報告です。図解あり／イラストありです。
うちの「柿の木」の今年の様子
うちの「柿の木（カキノキ：和名）」は、以下の様に、高さが約2mで、5年目（若木）です。品種は、「富有柿（ふゆがき）」で、甘柿です。
・ただ、昨年は、「1個」だけの収穫で、期待外れでした。5年目の若木ですが、「柿の花」も多数咲いていました。「摘蕾（てきらい）／摘果（てきか）」を一切行わなかったので、「生理落下」が頻繁に発生し、ほぼ全滅でした。
・当時、「摘蕾／摘果」を一切行わなかったのは、理由があります。ネット記事で「生理落下：柿自身が着果過多を防ぐために実を落とす」なので、「ずっと、何もしなくても、勝手に間引いてくれるんだ」と思ったのが、私のミスでした。
今年は、「柿の木」の「摘蕾／摘果」を行います
今年は、「摘蕾（てきらい）／摘果（てきか）」と方針決定なので、ネット記事で調べました。ただ、総じて、以下の記載でした。また、ネット動画も見ましたが、そもそも、「それぞれの枝」と言われても、「枝には、様々な長さ」があり、また、「枝の蕾数／実数」もマチマチで、よく分からないのが実感でした。また、「数が適切」と言われても、何が「適切」なのでしょうか…
| 摘蕾 | ・それぞれの枝に、「3～5個」となるように（4~6月） ・数が適切であれば、しなくても良い |
|---|---|
| 摘花 | ・「摘蕾」の前が、「摘花」となります ・ただ、枝の先端で、「一箇所から二つの花」も多数、見受けられるので、そこに剪定ハサミ／手で摘み取りでは、残す花に負担と考えて、「摘花」は避けました |
| 摘果 | ・それぞれの枝に、「1～2個」となるように（7~8月） ・数が適切であれば、しなくても良い ※「葉の枚数が15~20枚につき、実が1個」の記載も有りましたが、「大木」と考えました（うちの「若木」に適用すると、そもそも、各枝にそんなに葉が無いので、適用が困難です） |
・ネット記事を参考に、以下の「摘蕾」方針を設定しました。要するに、「手幅基準」により、「摘蕾」作業で、「蕾を残し過ぎない」「蕾を摘み過ぎない」です。
| 「摘蕾」方針 | ・枝からの栄養を奪い合ってしまう事を避ける ・そのため、「手幅（人差し指の付け根と小指のそれの幅が広いところの長さ）」より、短い距離のモノを「摘蕾」 ・なお、蕾が大きいモノを優先で残すが、出来れば、蕾が下向きよりも上向きを残す |
|---|---|
| 備考 | ・自然では、「隔年結果：なり年／不なり年が交互に来る現象」があるので、人間の介入で、それが避けられます |
・なお、「摘果」をする予定はありません。「大木」では、「摘蕾→摘」の二段階がネット記事ですが、「若木」では、そもそも、蕾の数が少ないので。要するに、「摘蕾」時点で、それぞれの枝に、「1～2個」としました。
・なお、「摘果（7~8月）：生理落下の様子を見てから」のネット記事もありましたが、そもそも、「生理落下」は、木に負担が掛かっている証拠なので、先手を打って、「摘蕾」するのが望ましいと考えました。また、「様子を見る」の基準も不明で、よく分かりません。
「手幅基準」で、具体的な「摘蕾」作業（5月）
上記方針に基づき、5月に、以下の「摘蕾」作業を行いました。
・「右上」写真です。画面内に「5個」でしたが、「★印の2個」を「摘蕾」です。「最上部」と「2番目」でどちらを残すか、少し悩みましたが、「大きい蕾」の方を残しました。「左下」「右下」は、近くに「蕾が無し」なので、手つかずです。2枚目の写真が「右上」写真の拡大版です。
・「左下」写真です。画面内に「2個」でしたが、「★印の1個」を「摘蕾」で、「大きい蕾」の方を残しました。
・このような進め方で、全体として、蕾の数が「約半分」になりました。なお、「枝に1個」も多数あり、それは、手つかずです。なお、本「手幅基準」は、「摘果」でも適用可能と考えます。また、「若木」でも「大木」でも、同様と考えます。
・上記の写真でも示していますが、以下の様に「ハサミは、先が尖っているモノ」でお願いします。「蕾」同士が近接している時に、うまく、「摘蕾」できないので…。例えば、「剪定はさみ、約600円」です。
剪定鋏 ステンレス刃 安全ロック付き 園芸用はさみ 剪定ばさみ 果樹 庭木の剪定 盆栽剪定道具庭園作業
・上記「摘蕾」作業の二か月後（7月10日）の写真です。「手幅基準」で、狭すぎず、広すぎず、です。いい感じです。2枚目が三か月後（10月20日）の写真です。美味しく、頂きました（カラス除けで、ネット活用）。
「柿の木」の枝の剪定作業（12月~2月）
ネット記事で、「その年に新しく伸びた枝先に花芽」と記載があります。従って、12月~2月の「剪定作業」で、「前年に実がなった古い枝を間引く（実がなりにくい）」が、剪定方針の様です。ただ、「どの枝に、実がなったのか」を記憶／記録するのは、困難です。
・従って、以下の「剪定方針（12月~2月）」としました。うちでは、12月の暖かい日を狙っています。他のネット記事では、「剪定は、11月頃」の記載もありました。
| 剪定方針 | ・「前年に実がなった古い枝を間引く（実がなりにくい）」は、現実的に困難 ・従って、「込み入った部分を間引く」で、「全体の日あたりを良くする（枝の密度を下げる）」 ・出来れば、下向きや真上を避けて、上向き（45度）の枝を残す |
|---|---|
| 注意事項 | ・「その年に新しく伸びた枝先に花芽」なので、間引く際に、「花芽ができる枝先」を一括で切るのは避けて、対象となる枝の「根元」から切る ・なお、枝に対して、「垂直」カット（「斜め」は、傷が大きくなるので、木に悪影響とネット記事に記載あり） |
・なお、「透かし剪定：枝の根元から、大胆にカット」、「切り戻し剪定：枝の途中から、カット」があります。後者は、そこから「枝分かれ」させたい場合です。「若木」では、そもそも、枝が小さい事も有り、「切り戻し剪定」が原則ですが、「大木」や特殊な事情（伸びる方法をコントロール）があれば、機会がありそうです。
・使用するモノは、例えば、太い枝もカットできる「剪定はさみ、約500円」です。
・また、切り口が木の負担となるので、例えば、「癒合剤、150g、約700円」です。
「柿の木」は、横長の樹形が理想
「大木」と異なり、うちの「若木」は、若干、事情が異なります。「若木」では、木を大きくしたいので、「込み入った部分を間引く」のやり過ぎを避けて、全体方針（枝が横方向に伸びた横長の樹形が理想）を最優先でお願いします。
・ちなみに、うちでは、「枝を横方向に伸ばす」ために、以下の写真で見える「木枠」活用で、伸びる方向を段々と無理なく変えています。イイ感じです。
・この「木枠」の関連記事「幅8mバラフェンスを安く3000円で（自立型／フェンス一体型）」です。https://daijoubudayo.com/diy/fence/
まとめ
柿（カキ）を家庭菜園で育てている方は、多いと考えます。ただ、ネット記事では、「それぞれの枝で、数個」の摘蕾（てきらい）／摘果（てきか）方法ですが、枝には、「色々な長さ」があるので、よく分かりません。
・従って、一定の長さよりも短い距離を「摘蕾（5月）」する事として、これを「手幅基準」としました。これで、枝からの栄養の奪い合いが避けられます。要するに、「蕾を残し過ぎない」「蕾を摘み過ぎない」です。図解あり／イラストありです。
・なお、剪定方針（12月）についても、注意事項を記載しました。「横長の樹形が理想」となります。うちでは、「木枠」活用としました。
皆さんのご参考まで（＾＾） 何かあれば、お気軽にお問い合わせください。
2022年5月7日
更新日：2022年7月11日（「摘蕾」作業の二か月後の写真）
更新日：2022年10月20日（三か月後で色づいた柿です。美味しく頂きました。）
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